لم تخفض مخابز السوق الحرة في مصر، التي تختلف عملياتها وأسعارها عن تلك التي تبيع الخبز المدعوم، سعر الأرغفة للزبائن على الرغم من الانخفاض الكبير في سعر الطحين، بحسب تقرير نشره موقع “ناشيونال”.
وأعلنت حكومة السيسي الشهر الماضي أنها ستنفذ آلية لمراقبة الأسعار لمدة ثلاثة أشهر للحفاظ على انخفاض الأسعار وهددت بفرض غرامات على أي خبازين يبيعون خبزهم بسعر أعلى.
لكن العديد من الخبازين في القاهرة قالوا لصحيفة “ذا ناشيونال” يوم الثلاثاء إنهم لا يتبعون تحذير الحكومة ، وبدلا من ذلك يحددون أسعارهم في السوق، مما يؤدي إلى مواجهة محتملة مع السلطات.
وكانت الحكومة قد حاولت خفض أسعار الخبز من خلال زيادة إمداداتها من الدقيق، بعد أن تلقت دفعة نقدية من عدة صفقات تمويل دولية، مما أدى إلى انخفاض سعر الدقيق بنسبة تتراوح بين 15 و 25 في المائة، اعتمادا على جودة الدقيق.
وكان من المفترض أن يؤدي انخفاض سعر الدقيق إلى خفض سعر الأرغفة غير المدعومة بمقدار مماثل، وفقا لبيان تلفزيوني صدر يوم الأحد عن عبد الله غراب، رئيس اتحاد المخابز في اتحاد الغرف التجارية المصرية.
ووعد غراب بأن انخفاض أسعار الدقيق سينعكس على أسعار الأرغفة بمجرد انتهاء عطلة عيد الفطر يوم الاثنين.
ومع ذلك، زارت الصحيفة العديد من المخابز يوم الثلاثاء ووجدت أن سعر رغيف خبز السوق الحرة، والذي يعرف باسم “الخبز السياحى” في الشارع المصري، لم ينخفض.
وقال عدد من الخبازين إنهم لا يعتزمون خفض الأسعار على الرغم من الدعوات المتكررة من اتحاد المخابز الذي يملكه غراب، وهو كيان من القطاع الخاص يتكون من قادة الصناعة يعمل مع الحكومة لإدارة المخابز في البلاد.
وقال علي حامد، 51 عاما، وهو خباز في حي حدائق القبة في القاهرة “لم أخفض سعر الخبز في متجري لأنني ما زلت أخبزه بالدقيق الذي تم شراؤه قبل انخفاض الأسعار. عندما أنتهي من الدفعة التي لدي، سأبحث في خفض السعر”.
ومع ذلك، رفض حامد تقديم تواريخ محددة لشحناته السابقة من الدقيق أو تاريخ يمكن لزبائنه توقع انخفاض الأسعار.
الخبز السياحى مقابل المدعوم
لا يتم تنظيم ما يسمى بالخبز السياحى في مصر ، مما يعني أن المخابز المختلفة يمكنها بيع أوزان مختلفة لكل رغيف وفرض أي سعر تراه مناسبا. تحدد المخابز الأسعار بناء على مجموعة متنوعة من العوامل مثل درجة الدقيق التي يستخدمونها وثروة عملائهم.
وتتراوح أسعار خبز السياح بين 2.5 و4 جنيهات مصرية (0.05 دولار إلى 0.08 دولار) للرغيف حسب الحي.
ويباع الخبز المدعوم بسعر ثابت ووزن خمسة قروش (0.001 دولار) لكل رغيف 90 غراما. ويتم شراؤها باستخدام بطاقات حصص الخبز الحكومية، التي يحتفظ بها 71 مليون شخص في بلد يبلغ عدد سكانه 106 ملايين نسمة، وفقا لأحدث البيانات الصادرة عن وزارة التموين في البلاد.
يراقب وزير التموين عن كثب توريد وتوزيع الطحين المدعوم ، مما يقلل من نطاق التربح مقارنة بخبز السياح.
وأوضح جمال حسن، 61 عاما، وهو خباز يبيع خبز السياح في حي مصر الجديدة بالقاهرة “إذا رفع الخباز المدعوم الأسعار، فإنه يؤثر على أفقر الناس في البلاد، الأمر الذي سيصبح مشكلة للحكومة بسرعة كبيرة لأن الناس الذين يشترونه لن يقبلوا أي زيادات في الأسعار”.
وأضاف “سيتم القبض على الخباز على الفور وتغريمه وحتى سجنه. وهذا أمر منطقي لأنه جريمة أوضح إذا كان الخباز قد حصل على الطحين بأسعار مدعومة ويبيع الخبز بأسعار السوق”.
وتابع: “ومع ذلك ، فإن زبائني هم أشخاص لديهم دخل متاح أكثر ويمكنهم دفع سعر السوق للخبز حتى لا يتسببوا في العديد من المشاكل إذا كانت الأسعار أعلى قليلا. كما أنني أشتري الدقيق الخاص بي من السوق الحرة حتى لا تشعر الحكومة بالسرقة من قبلي بقدر ما ستشعر به مع خباز مدعوم “.
كما أن الطحين المدعوم من وزارة التموين أقل جودة من غيره في السوق، وفقا لحسن الذي قال إنه يبيع أرغفته مقابل 3 جنيهات مصرية لكل منها لأنه يستخدم فقط ما يسمى بدقيق “الخمس نجوم”، وهو أعلى جودة للدقيق المتاح في السوق والذي يتوقعه زبائنه الأكثر ثراء.
وقال حسن “تستخدم المخابز الأخرى أي دقيق يحلو لها وتسعير سلعها وفقا لذلك. لكن يجب ألا ننسى أن الطحين ليس هو الأمر برمته وأن المخابز تدفع معدلات إيجار مختلفة بناء على الأحياء التي تتواجد فيها ، والتي ارتفعت خلال العام الماضي في جميع المجالات. عليك أيضا أن تفكر في الارتفاع الأخير في أسعار الغاز الشهر الماضي والذي لا يمكننا تحمله بمفردنا. لقد ارتفع بأكثر من 20 في المائة “.
ويوضح خباز آخر، خالد هيما، 38 عاما، أنه على الرغم من أنه لن يخفض سعر الخبز، إلا أنه سيزيد من وزن الأرغفة.
وقال هيما أيضا إنه يرى أن الانخفاض الأخير في السعر مؤقت ، بالنظر إلى أن السعر يرتفع بشكل عام منذ عام 2022.
وتساءل “لماذا أخفض أسعاري هذا الأسبوع بينما أعلم أنهم سيرفعون أسعار الدقيق الشهر المقبل وسأضطر إلى رفعها مرة أخرى؟”.
وأضاف “ما سأفعله هو صنع رغيف أكبر بينما تكون أسعار الدقيق أقل وعندما ترتفع حتما مرة أخرى ، سأعود إلى أرغفة أصغر. لست بحاجة إلى أن تراقبني الحكومة، فأنا مسؤول أمام الله عن عملي».
وقال وزير التموين بحكومة السيسي علي المصيلحي يوم الأحد إنه سيتم عقد لجنة لمعالجة سعر الخبز السياحى وأنه بعد الاجتماع سيتم تنفيذ ضوابط الأسعار والوزن لضمان عدم قيام أحد برفع الأسعار دون داع.
وافق مجلس الوزراء المصري في مارس على تعديلات على قانون البلاد كلفت وزارة التموين بتنفيذ رقابة على أسعار خبز السياح لمدة ثلاثة أشهر وتشديد العقوبات على التربح.
وتشهد أسعار المواد الغذائية الأساسية في مصر انخفاضا مطردا منذ الإعلان عن عدة صفقات تمويل تحصل الحكومة بموجبها على 50 مليار دولار من شركاء دوليين.
انخفض التضخم لشهر مارس إلى 33.3 في المائة، منخفضا من 35.8 في المائة في الشهر السابق، وفقا لوكالة الإحصاء في البلاد.
رابط التقرير: هنا
